Cultivo y cuidado de pimientos en campo abierto | Sitio web sobre el cultivo de plantas.

Los pimientos morrones prácticamente no se cultivan en campo abierto en las regiones del norte. La excepción son los residentes de verano-experimentos o los recién llegados que no conocen las peculiaridades de la cultura. En el sur, más de la mitad de todas las plantaciones se realizan en condiciones naturales. Este artículo describe en detalle cómo se cultivan y cuidan los pimientos dulces en campo abierto en la zona media y las regiones del sur.

Y sobre el cultivo de plántulas de pimiento en casa. escrito en detalle aquí

Contenido:

Cultivo de pimiento morrón en campo abierto en la zona media.
Cultivo de pimientos en camas abiertas en las regiones del sur.

Video sobre el cultivo de pimientos morrones (dulces) en campo abierto.

Variedades para el cultivo de pimiento molido en la zona media.

Los pimientos dulces pueden crecer en campo abierto sólo en el sur de la región central, en el norte el cultivo sólo se cultiva en invernaderos. La cosecha depende en gran medida del clima, en veranos fríos está ausente.

En el exterior solo se cultivan variedades de maduración temprana. Los pimientos con un período de maduración más largo ni siquiera tienen tiempo de formarse normalmente, y mucho menos de dar fruto.

Variedades de pimientos vegetales.

Papá Noel. Variedad de maduración temprana. Los arbustos son de tamaño mediano. Los frutos son brillantes, cilíndricos, pesan hasta 120 g y tienen paredes gruesas (6-7 mm). El color del fruto en madurez técnica es verde oscuro, en madurez biológica es rojo oscuro. Destinado para uso fresco y para conservación.

Variedad de Papá Noel

barra de oro. Maduración temprana, hasta 1,2 m de altura, frutos en forma de cubo, verdes en madurez técnica, amarillos en madurez biológica. El peso del fruto es de 160 g, el espesor de la pared es de hasta 9 mm. La variedad es resistente a las bajas temperaturas. Apto para procesamiento y consumo en fresco.

Nikitich. Variedad estándar de bajo crecimiento. Los frutos tienen forma de cubo, miden hasta 10 cm de largo, pesan 100 g, la superficie es lisa y brillante. Espesor de pared 3 mm. En madurez técnica, los granos de pimienta son de color amarillo claro, en madurez biológica son rojos.

Ermak. Variedad de maduración temprana y crecimiento bajo. Los frutos son pequeños, pesan hasta 70 gy miden hasta 10 cm de largo, tienen forma trapezoidal y tienen una superficie lisa. Espesor de pared hasta 5 mm. Los granos de pimienta en madurez técnica son de color verde claro, en madurez biológica son rojos.Utilizado para ensaladas y conservación.

Matrioska. La variedad es un arbusto extendido, de crecimiento bajo y de maduración temprana. Los frutos crecen verticalmente hacia arriba u horizontalmente, sin brillo y tienen forma de cono. El espesor de la pared es de 5-6 mm, el peso es de 130 g, el color del fruto es inicialmente amarillento y rojo en la madurez biológica.

Ejercicio musical. Esta es la única variedad de pimiento de maduración temprana que se cultiva en campo abierto en la región Central, lo que requiere estacas y forma. Aunque los arbustos miden hasta 100 cm de altura, se extienden y forman muchos brotes laterales. Los frutos crecen horizontalmente y hacia abajo, en forma de cono, brillantes, de color verde claro en madurez técnica y rojos en madurez biológica. La masa de los granos de pimienta es de hasta 100 g, el espesor de la pared es de hasta 6 mm. Los frutos de esta variedad tienen un aspecto decorativo. Utilizado para ensaladas y conservas.

Variedad de pimiento Etude

El pimentón (pimiento) no se cultiva en campo abierto, ya que los frutos se recogen solo en su madurez biológica y no tienen tiempo de madurar.

Cultivo de pimientos dulces en la zona media.

Es muy difícil obtener una cosecha en campo abierto. En tales condiciones, la pimienta requiere mucho más cuidado y atención que Tomates o pepinos

Antecesores

El cultivo no se puede plantar después de cultivos de solanáceas (tomates, patatas), ya que padecen enfermedades comunes. Y aunque los pimientos morrones se ven mucho menos afectados por las enfermedades que los tomates y las patatas, si se enferman, todo el trabajo será en vano: no habrá cosecha.

Buenos predecesores son los tubérculos, el repollo, los guisantes, los frijoles, los frijoles, el calabacín y la calabaza.

Preparación del suelo

En la zona media, las condiciones favorables para el crecimiento del pimiento son de solo 60 a 70 días, y para obtener al menos algo de cosecha, es necesario plantarlo en el suelo temprano, cuando el suelo aún no se ha calentado lo suficiente.Por tanto, tanto para los pimientos en campo abierto como para los pepinos, hacer camas calientes.

Las camas se hacen en otoño. Utilice sólo medio podrido (cucharón de 1,5 a 2 m)²) y podrido (1,5-2 cubos por m²) estiércol. El estiércol mal descompuesto provoca un fuerte crecimiento de las copas y una ausencia total de floración y fructificación. Agregue 20-30 g de superfosfato al estiércol. Los fertilizantes se incorporan al suelo y se dejan hasta la primavera.

Los lechos para plantar pimientos se preparan en otoño.

En primavera, cuando el suelo se descongela, se riega con agua caliente y al cabo de unos días se plantan las plántulas. La tierra debe estar caliente al tacto y no fría en la mano.

Si no hay estiércol o el suelo es bastante fértil y la materia orgánica será superflua, en otoño añaden 1 m2² 30 g de superfosfato, 1 vaso de ceniza y, si dispone de él, un balde de humus o compost. En su lugar, puede añadir restos de comida (cáscaras de sandía y melón, pieles de plátano, hojas de col) o hojarasca (es mejor no utilizar hojarasca de pino, ya que acidifica fuertemente el suelo).

Si su casa de campo tiene un suelo arcilloso pesado, los pimientos no crecerán en él. Le encantan los suelos francos ligeros y franco arenosos. Si el suelo es demasiado ácido, tampoco es adecuado para el cultivo de pimientos, pero esto se puede corregir agregando fertilizantes de cal.

Lo mejor es la ceniza: añadir 1-2 tazas por m² dependiendo de la acidez.
En su ausencia, se usa pelusa, que aumenta rápidamente el pH del suelo y dura solo 1 año, pero después de un año es poco probable que el experimentador vuelva a tener el deseo de cultivar pimientos morrones en campo abierto.
Tasa de aplicación sobre margas ligeras 300 g/m², en suelos arenosos 200 g/m².

La cama está hecha en el lugar más soleado, protegido de los fríos vientos del norte.

Plantar plántulas en campo abierto.

Las plántulas de pimiento se plantan en campo abierto después del 25 de mayo, cuando el suelo se calienta un poco, y a principios de junio, en una primavera fría y prolongada. Densidad de plantación 6-7 plantas de bajo crecimiento por m² o 4-5 de tamaño mediano. Las variedades altas no se cultivan al aire libre en la zona media. Los arbustos deben tener al menos 10 hojas, flores y capullos verdaderos. No tiene sentido plantar plántulas menos desarrolladas en el exterior.

Los agujeros se riegan con agua hirviendo y se añaden fertilizantes nitrogenados (urea, sulfato de amonio). Los fertilizantes se rocían ligeramente con tierra y las plantas se plantan a la misma profundidad a la que crecieron en contenedores. Incluso las plántulas demasiado crecidas no deben enterrarse afuera, ya que tardarán al menos 15 días en adaptarse, comenzarán a crecer demasiado tarde y no habrá cosecha de ellas. Es mejor plantar plantas alargadas en un invernadero, donde se pueden enterrar 3-4 cm, donde la temporada de crecimiento es algo más larga y existe la posibilidad de obtener al menos algo.

La tierra alrededor de las plántulas se presiona firmemente. La siembra se realiza en un día nublado o por la noche.

Si no se utilizó estiércol al preparar el suelo, entonces el suelo alrededor del tallo se cubre con material no tejido o, mejor aún, con una película. Primero, se corta un agujero en la película, luego se coloca alrededor del agujero y luego se plantan las plántulas. Si el suelo se cubre con una película negra, la temperatura del suelo debajo aumenta 2-3°C, y si se cubre con una película blanca, la iluminación de las plantas aumenta adicionalmente debido a la luz reflejada. Gracias a esto, los arbustos echan raíces más rápido y el rendimiento aumenta entre un 10 y un 15%.

Cuidar los pimientos después de plantarlos en el suelo.

Inmediatamente después de plantar las plántulas en campo abierto, se instalan arcos sobre ellas y se cubren con una película. El invernadero permanece durante toda la temporada de crecimiento.Dado que las plántulas de una planta tan amante del calor se plantan en el suelo muy temprano (para el pimiento), cuando las noches aún son frías, se aíslan adicionalmente con heno, aserrín, hojarasca o trapos.

Además, no es necesario cubrir el pimiento del sol brillante, ya que el material no tejido en sí protege bien a las plantas de la luz solar intensa y los arbustos que se encuentran debajo no se quemarán.

En la zona media, las heladas se producen hasta el 10 de junio, por lo que en vísperas de la congelación se cubren adicionalmente los pimientos con paja y se cubre el invernadero con una doble capa de spunbond y, si la helada es muy fuerte, también con film. Si los días son fríos, se levanta la película del invernadero durante 30 a 40 minutos para ventilar el pimiento y luego se vuelve a cerrar. Spunbond, dado que deja pasar el aire, no se abre en absoluto.

Si la temperatura durante el día es superior a 20°C, se retira la película, se levanta el spunbond y se ventilan los arbustos. Cuando hace calor, puedes dejar los pimientos abiertos todo el día. El invernadero deberá estar cerrado por la noche.

El cultivo habrá que abrirlo durante el día y cerrarlo durante la noche durante toda la temporada, ya que en la zona media por la noche la temperatura rara vez supera los 18°C o más, y las noches frías impiden el crecimiento del pimiento.

Cómo regar los pimientos

Riegue los pimientos dulces hasta una profundidad de 20 cm, pero si llueve, no es necesario regar (a menos que el invernadero esté cubierto con una película), ya que los materiales no tejidos dejan pasar bien la humedad. Si el clima es seco, las plantas se riegan estrictamente desde la raíz una vez cada 10 días o cuando el suelo se seca. El agua no debe entrar en contacto con las hojas ni con los cogollos.

Regar únicamente con agua tibia (no inferior a 23-25°C), si los días son fríos y nublados habrá que calentar el agua de riego del cultivo.El riego con agua fría provoca que el crecimiento se ralentice, no se formen brotes y flores y las que ya han aparecido se caigan.

Después de cada lluvia o riego, las plantas se aflojan cuidadosa y superficialmente.

Alimentando pimientos dulces

La alimentación comienza entre 7 y 10 días después de la siembra en el suelo. Si los pimientos crecen en un lecho de estiércol, entonces no es necesario agregar materia orgánica ni fertilizantes nitrogenados. Si se cultiva sin estiércol o se le ha añadido muy poco se utiliza materia orgánica: estiércol semi podrido (1 vaso de infusión por cubo si se añadió al mínimo materia orgánica, 2 vasos/10 l si se cultiva pimiento sin materia orgánica), infusión de marihuana.

Es mejor no utilizar excrementos de pájaros, ya que están demasiado concentrados y provocan un fuerte crecimiento de las copas, retrasando la floración y la fructificación.

Si no hay materia orgánica, utilizar abonos minerales: urea (1 cucharada/10 l) o nitrato de amonio (1 cucharada colmada/10 l).

Independientemente de si se utilizan fertilizantes orgánicos o minerales, al fertilizante se le añaden 30-40 g de superfosfato simple y 20-30 g de sulfato de potasio. En su lugar, puedes utilizar fertilizantes complejos con microelementos. Los fertilizantes de potasio se pueden reemplazar con ceniza (0,5 tazas por arbusto), pero se le debe agregar superfosfato, que está ausente en la ceniza.

Cuidado del pimiento. Una vez a la semana, se quitan del tallo 2 o 3 hojas inferiores. No se debe permitir que las hojas entren en contacto con el suelo. Se eliminan antes de la primera ramificación, luego no se arrancan las hojas.

Cómo cuidar los pimientos durante la floración y fructificación.

Con la llegada del tiempo cálido (más de 18°C durante el día, 10-12°C durante la noche), se retira el mantillo hecho de paja, heno o trapos. Pero el material de cobertura se deja hasta el final del cultivo. En la zona media, incluso en julio las noches son bastante frías para la pimienta (12-15°C); en raras noches se alcanzan los 18°C.Por tanto, el cultivo debe cerrarse por la noche y abrirse durante el día. En climas fríos, el invernadero no se puede abrir porque deja pasar el aire, pero aún así es aconsejable abrir los pimientos durante al menos 10-15 minutos, ya que la condensación se acumula en el spunbond y a los pimientos morrones realmente no les gusta. este.

Durante el período de fructificación. excluir los fertilizantes nitrogenados y aplicar fertilizantes complejos con microelementos o superfosfato simple (20 g/10 l) con sulfato de potasio (20-25 g/10 l).

En tiempo de lluvia no regar; en tiempo seco, regar a medida que se seca la tierra. Es recomendable abonar en cada riego.

A menudo, en campo abierto, casi todas las flores y ovarios de los pimientos se caen. Por lo general, con una alimentación normal, los ovarios se desmoronan por falta de calor. En este caso, el pimiento se cubre con un material de cobertura y no se retira, abriéndose solo un lado por un corto tiempo para ventilar.

Las plantas no se forman. Los arbustos de bajo crecimiento en la calle prácticamente no se ramifican.

Plagas del pimiento

A menudo en plantas ataque de pulgones. Se asienta en el envés de las hojas, ubicado a lo largo de las nervaduras. Los insectos chupan los jugos de la planta. Las hojas se curvan, se vuelven amarillas y se caen.

Muy a menudo, los pimientos dulces son atacados por pulgones negros (melón), los pulgones verdes dañan el cultivo muy raramente. Los pulgones son muy persistentes y, habiendo aparecido una vez, regresan al jardín varias veces durante el verano. Por supuesto, esto complica significativamente el cuidado de los pimientos en campo abierto.

No es difícil combatir la plaga, pero hay que hacerlo de forma sistemática.

Cuando aparezcan plagas en el lecho de pimiento, rocíe la parte inferior de las hojas con una solución de soda (1 cucharada/5 l de agua). Puede tratarse con productos biológicos Fitoverm o Actofit. Los tratamientos se realizan hasta el final de la temporada de crecimiento con un intervalo de 10 días.

Cosecha

En la zona media, los pimientos molidos se recolectan solo en madurez técnica, ya que es posible que no maduren en los arbustos. Tan pronto como el fruto ha adquirido un tono característico de la variedad, se recoge inmediatamente. Esto también mejora la formación de nuevos ovarios.

Cosecha

La cosecha de pimiento en campo abierto es muy modesta: en el mejor de los casos, 3-4 granos de pimienta por arbusto. Por lo general, hay un par de frutos de varios arbustos y el resto crece como plantas ornamentales.

Problemas al cultivar pimientos dulces.

El pimiento morrón es el cultivo en campo abierto más difícil de cultivar en la zona media. Con un gasto colosal de esfuerzo y recursos, prácticamente no hay retorno.

Las flores y los ovarios se caen del pimiento..
1. La planta estaba congelada. Las flores aún se caerán, pero para aumentar la resistencia a condiciones desfavorables, las plantas se rocían con bioestimulantes Bud u Ovary. En climas fríos, los arbustos se recubren con paja y el invernadero se cubre con una doble capa de spunbond.
2. Suelo demasiado seco. La pimienta no tolera que la tierra se seque y siempre necesita tierra húmeda. Por eso, riégalo regularmente con agua tibia.
3. Una marcada diferencia entre las temperaturas diurnas y nocturnas (más de 15°C). Si las noches son frías y el día demasiado caluroso, abra el invernadero todo el día y ciérrelo por la noche cuando empiece a hacer más frío. Además rocíe el ovario o la yema. Sin embargo, en ese clima, la planta aún arrojará sus ovarios; las medidas tomadas solo reducirán ligeramente su desprendimiento.
El pimiento no florece. Alto contenido de nitrógeno en el fertilizante. Se riega abundantemente el suelo y se deja de aplicar fertilizantes nitrogenados o materia orgánica, alimentándose únicamente con fertilizantes complejos sin nitrógeno, sino con microelementos.
podredumbre apical. Aparecen manchas verdes en la parte superior de la fruta, que se secan con el tiempo. Falta de calcio.Cuando podredumbre apical las plantas se rocían con vuxal cálcico o nitrato de potasio.

Cultivo de pimientos dulces en el sur

En el sur, en terrenos abiertos con pimientos morrones, no hay tantos problemas como en el norte. La cultura crece bien al aire libre y no requiere cuidados especiales.

¿Qué variedades son aptas para el cultivo?

En el sur, todas las variedades de pimiento se cultivan en campo abierto excepto las más tardías, que empiezan a dar frutos a los 150 días o más.

Los híbridos se caracterizan por una producción de frutos más favorable y una maduración más temprana en comparación con las variedades. Toleran más fácilmente los factores desfavorables en la primera mitad de la temporada de crecimiento y sus frutos son más uniformes.

Preparación del sitio

Los mejores predecesores son los cultivos verdes o el césped.
Los buenos son los cultivos de repollo, legumbres y calabazas, pepinos.
No se pueden plantar pimientos después de las solanáceas (tomates, berenjenas, pimientos dulces y picantes) durante 3-4 años.

El lugar de cultivo se elige en sombra parcial clara para que las plantas no se quemen con el sol directo. Si no existe tal lugar, se plantan en un área abierta y se dan sombra en los días soleados. El cultivo no se cultiva en sombra densa, ya que el rendimiento se reduce drásticamente.

En otoño, se añade potasa a la excavación (15-20 g o 1 taza de ceniza/m²) y fósforo (20 g/m²) fertilizantes. En los chernozems, no se utiliza materia orgánica, de lo contrario, el pimiento se irá a la parte superior en detrimento de la cosecha. Si el suelo es pobre, en el otoño se agrega estiércol medio podrido (1 cubo por m²).

Los pimientos dulces no toleran la alta alcalinidad del suelo, por lo que a valores altos (pH superior a 7,2) se lleva a cabo la alcalinización.

Para determinar la alcalinidad, se deja caer ácido acético sobre un trozo de tierra. Si el suelo es alcalino, se produce una reacción con la liberación de burbujas de gas y silbidos.

Para reducir la acidez al excavar, se agrega turba al suelo y se usa superfosfato doble como fertilizantes fosfatados. Ambos componentes reducen la alcalinidad del suelo. En caso de una reacción fuertemente alcalina, el suelo se vierte con una solución rosa de permanganato de potasio. Al tener una reacción fuertemente ácida, reduce la alcalinidad en 0,5-1,5 unidades.

Trasplante

Las plántulas se plantan en el suelo bajo material de cobertura a principios de mayo, cuando la temperatura no es inferior a 15-17°C. Las plantas demasiado grandes se pueden enterrar hasta las primeras hojas verdaderas. Aunque su desarrollo se retrasará entre 10 y 15 días, al final el sistema radicular estará más desarrollado y la cosecha no será menor que en otros arbustos, aunque algo más tarde. Al plantar al mismo nivel en el que crecieron las plántulas, se atan, de lo contrario se caerán.

En el sur, la siembra es más libre, ya que los arbustos se ramifican más activamente y requieren más espacio.

El patrón de plantación para variedades de crecimiento mediano es de 60×35 cm, para variedades altas de 70×35 cm.
Las variedades de bajo crecimiento se plantan a una distancia de 50 cm entre sí y 30 cm entre hileras.
Los híbridos se plantan menos porque se ramifican con fuerza: 80x35 cm o en forma de tablero de ajedrez con una distancia entre arbustos de 70 cm.

Inmediatamente después de plantar, se colocan arcos en el sitio y se cubren con material de cobertura. Si la temperatura por la noche es inferior a 12°C, cubrir con una doble capa de lutrasil. No se requiere aislamiento adicional de las plantas, de lo contrario podrían quemarse durante el día bajo el sol directo.

Cuidados adicionales para los pimientos morrones.

Refugio

En el sur, las plantas deben protegerse del sol, de lo contrario los pimientos se quemarán. El material de cobertura se levanta, pero no se retira en absoluto, dejando sombra a la cama.Sin sombra, las plantas se queman y mueren, o se produce una fuerte evaporación de la humedad de las hojas y los arbustos siempre parecen marchitos. Cuando se cultiva en sombra parcial clara, no se requiere sombra. Cubra los pimientos sólo al comienzo de la temporada de crecimiento, cuando la temperatura nocturna sea inferior a 15-16°C. El resto del tiempo la parcela se deja abierta por la noche.

Liga

Los arbustos no deben tumbarse en el suelo, ya que esto favorece la aparición de enfermedades. En campo abierto se atan a clavijas. Las variedades altas se cultivan en espaldera, atando cada brote por separado.

Los tallos fructíferos deben estar atados, ya que pueden romperse con el peso del fruto.

Formación de pimiento morrón en el suelo.

En el sur se forman pimientos altos. Estas variedades se ramifican con mucha fuerza y los arbustos se espesan. Por lo tanto, se cortan todos los brotes débiles y delgados, tallos en los que no hay flores ni capullos.

Por lo general, las variedades altas se cultivan en 2 o 3 tallos, dejando el brote más fuerte en la primera y segunda rama. Sin embargo, en el sur del territorio de Krasnodar y en Crimea, se pueden formar en 3-4 tallos.

Antes de la primera ramificación del tallo, retire las hojas y recójalas 2-3 por semana. De esta forma se forma un pequeño tronco. No toques las hojas después de la ramificación.

Riego

En el sur, los pimientos morrones requieren riego frecuente. Cuando llueve, el suelo se moja sólo desde arriba y la humedad se evapora rápidamente. Para comprobar la humedad del suelo, introduzca un palo a 10-15 cm de profundidad en la parcela. Si el palo está seco, riégalo incluso después de la lluvia. El riego se realiza a medida que se seca el suelo. Como regla general, al comienzo de la temporada de crecimiento, el riego se realiza a intervalos de 8 a 10 días; con el inicio del calor, el riego se realiza una vez cada 5 a 7 días, y durante la fructificación, una vez cada 3 a 5 días. días. Es bueno regar los pimientos por goteo.

Los pimientos en campo abierto se pueden regar por aspersión.

El riego se realiza exclusivamente por la noche, cuando el calor disminuye, se rocía hasta que el suelo esté empapado a una profundidad de 10-12 cm, si las plantas están a la sombra, asegúrese de que el material de cobertura no toque las plantas. , ya que se le pegan las hojas mojadas. La aspersión debe alternarse con el riego de raíces. En caso de lluvias frecuentes no se realizan aspersiones.

Aflojamiento

Los chernozems son suelos muy densos y después del riego o la lluvia se cubren con una costra que no permite que el aire llegue a las raíces. Cuando falta aire en el suelo, el consumo de nutrientes por las raíces se ralentiza, por lo que la nutrición mineral de la parte aérea se deteriora. Por lo tanto, el suelo se afloja con cuidado y poco profundo, tratando de no tocar las raíces. El aflojamiento se realiza después de cada lluvia o riego, cuando el suelo se seca.

Alimentación

Los suelos del sur suelen contener suficientes nutrientes para obtener un buen rendimiento de los cultivos. Se alimentan de chernozems 1-2 veces por temporada.

La primera alimentación después de plantar las plántulas se realiza desde la raíz. Los arbustos se riegan con infusión de hierbas o infusión de estiércol 1:10.
La segunda alimentación se realiza a mediados de julio después de recolectar los primeros frutos para mejorar el crecimiento y la formación de frutos.

Cuidando los pimientos morrones

Utilice fertilizantes complejos que contengan microelementos y rocíe. O puede alimentar las malas hierbas desde la raíz con una infusión con la adición obligatoria de fertilizantes de ceniza o potasa y superfosfato. Sin embargo, si el pimiento se desarrolla con normalidad, no se realiza una segunda alimentación.

Cosecha

Cuanto más a menudo se cosechan los pimientos morrones, más rápido comienzan a formarse los ovarios restantes y comienzan a aparecer nuevas flores. La madurez biológica se produce entre 20 y 30 días después de la madurez técnica.Las frutas en madurez técnica se recolectan una vez cada 7 días, en madurez biológica, una vez cada 2-3 días. Se cortan los granos de pimienta, asegurándose de dejar el tallo.

El pimentón (pimiento) se recolecta únicamente en su madurez biológica.

Cosecha

En las regiones del sur, la cosecha se recolecta tanto en madurez técnica como biológica.

Los frutos recolectados se ponen inmediatamente a la sombra y se cubren con un paño húmedo para que no pierdan mucha humedad. Si los pimientos empiezan a arrugarse, no se conservarán tan bien.

En la madurez técnica, los pimientos se almacenan a una temperatura de 8-12°C y una humedad del 85-90%.
Los frutos en madurez biológica se almacenan durante aproximadamente un mes a una temperatura de 1 a 4°C y la misma humedad.

Problemas durante el cultivo

En el sur, los problemas con los pimientos morrones en campo abierto son mucho menores. No requiere tanto esfuerzo cuando se cultiva al aire libre como en las regiones del norte, pero aún surgen algunas dificultades.

Caída de flores y ovarios.. Exceso de nutrición con nitrógeno. Los arbustos comienzan a desarrollar activamente una masa verde, despojándose de sus ovarios. Deje de fertilizar con nitrógeno o materia orgánica y riegue generosamente el suelo para lavar el exceso de fertilizante hacia las capas inferiores del suelo. Además, el nitrógeno no se utiliza como fertilizante y ya no se utiliza materia orgánica.
caída de flores. Falta de polinización. Durante toda la temporada de crecimiento, el cultivo produce entre 50 y 90 flores, pero solo se cuajan entre 1/2 y 1/3 y el resto se cae. El pimiento morrón es una planta autopolinizante, aunque es posible la polinización cruzada por insectos. El viento transporta el polen a una distancia de no más de un metro porque es demasiado pegajoso y pesado. A temperaturas superiores a 30°C, el polen no se derrama de las anteras y ni siquiera se produce la autopolinización.Para mejorar la polinización de las flores, la polinización artificial se realiza sacudiendo ligeramente los arbustos o transfiriendo el polen con un cepillo de una flor a otra.

En el sur, se pueden obtener altos rendimientos de pimientos dulces en campo abierto.