Cuántas calorías, vitaminas tienen los pepinos, composición de los pepinos y valor nutricional.

100 gramos de pepinos contienen 15 kcal. Proteína: 0,8 g Grasa: 0,1 gramos Carbohidratos: 2,8 g

Pepino (cucumis sativus) pertenece a la familia de las calabazas. Sus parientes más cercanos son la calabaza, el melón y el calabacín. Se compone de 95-97% de agua y, en este sentido, muchos opinan que los pepinos no aportan ningún beneficio, solo agua. Realmente hay mucha agua, pero:

1. Además de agua, esta verdura contiene muchas sustancias orgánicas que desempeñan un papel importante en el metabolismo. Mejoran la digestión y favorecen una mejor absorción de otros alimentos.
2. Sin exagerar, el agua de pepino se puede llamar "mágica". Es un líquido perfectamente estructurado que tiene un efecto curativo en todos los órganos y sistemas. El famoso promotor de un estilo de vida saludable, Paul Breg, argumentó que es el jugo de pepino el que elimina activamente todos los venenos y toxinas del cuerpo.
3. En gran parte debido al alto contenido de agua, este producto es bajo en calorías, sólo 15 calorías por 100 g de peso. Puedes comerlo tanto como quieras sin miedo a engordar.

¿Cuántas calorías hay en un pepino?

En promedio, un pepino pesa entre 100 y 120 gramos, por lo que contiene entre 15 y 18 kcal.

Para comparacion:

Contenido calórico de otras verduras.

El valor energético de los pepinos frescos no difiere mucho del contenido calórico de los pepinos salados y es:

Las saladas tienen 11 kcal. Ligeramente salado - 12 kcal. En escabeche - 16 kcal.

¿Cuántas calorías tienen las ensaladas de pepino?

Composición química del pepino.

Las tablas indican el contenido de minerales y vitaminas contenidos en 100 gramos del producto, así como el requerimiento diario de un adulto de estos minerales y vitaminas.

Cantidad de microelementos

Número de macronutrientes

¿Qué vitaminas contienen los pepinos?

Aunque los pepinos contienen un 95% de agua, no contienen menos vitaminas que otras verduras.

Valor nutricional de los pepinos.

¿Cuántos pepinos puedes comer al día?

El pepino es un producto sabroso, saludable y bajo en calorías. Las personas sanas pueden utilizarlo sin restricciones. Si tiene problemas con el corazón, los riñones o el tracto gastrointestinal, cualquier dieta debe consultarse con su médico.

¿Es posible congelar pepinos para el invierno?

Los pepinos no solo pueden, sino que también deben congelarse durante el invierno. Esto generalmente se hace con dos propósitos:

1. cosmético
2. culinario

Con fines cosméticos, lo más conveniente es cortarlo en círculos. Los círculos se cortan con un grosor de 3-5 mm y luego se secan necesariamente con una toalla. Después de esto, colocamos nuestras tazas sobre una tabla o cartón y las colocamos en el congelador. Solo al día siguiente, los pepinos ya congelados se pueden colocar en un recipiente para su posterior almacenamiento.

Si inmediatamente vierte rodajas de pepino fresco en una bolsa o recipiente y las congela de esta manera, se congelarán en un trozo grande y luego será imposible separarlas.

Puedes intentar decorar platos festivos con rodajas tan redondas en invierno, pero debes tener en cuenta que después de descongelarlos, los pepinos ya no tendrán una apariencia tan atractiva como las verduras frescas.

Pepinos congelados para okroshka.

Como ha demostrado la práctica, los pepinos congelados se comportan mejor en okroshka. Las verduras descongeladas no quedarán crujientes ni agradarán a la vista con su apariencia. Pero el aroma y el sabor del pepino se conservan por completo.

Para la okroshka de invierno, los pepinos se cortan en cubos pequeños o simplemente se rallan en un rallador grueso. Para evitar tener que romper un trozo grande congelado más tarde, mete inmediatamente la mezcla en bolsas en porciones pequeñas.

Todo esto no le llevará mucho tiempo y la okroshka en invierno resultará tan sabrosa y aromática como en verano.