Para obtener el máximo rendimiento de fresas (fresas de jardín), es necesario cuidarlas adecuadamente. La tecnología agrícola puede corregir muchos errores cometidos durante la siembra, así como revelar todas las ventajas de la variedad. Si no se cuidan adecuadamente, las fresas producen bayas pequeñas y ácidas, y las diferencias varietales se reducen a nada.
Introducción a las fresas
Las fresas son una planta perenne que se cultiva por sus bayas. La plantación produce altos rendimientos durante no más de 4 años, luego las bayas se vuelven más pequeñas y su sabor se vuelve amargo. Aunque los arbustos, con el cuidado adecuado, pueden vivir más de 20 años, sus rendimientos serán pequeños.
Cuernos
El arbusto tiene unas 30 rosetas (cuernos). Cuanto más viejo es el arbusto, mayor es el número de cuernos.
En él consiste, su número depende del cuidado y variedad. El crecimiento de las rosetas comienza después del final de la fructificación, cada año se forman cada vez más alto sobre el suelo. Los arbustos de fresa fuertes tienen muchos cuernos, los débiles tienen pocos.
Los pedúnculos aparecen en la parte superior de las rosetas; en consecuencia, cuanto más magnífico es el arbusto, más abundante es la floración y la fructificación. En la parte inferior, las rosetas crecen juntas formando un pequeño tallo, en el que se forman raíces adventicias. Los arbustos poderosos producen muchos tallos de flores, florecen durante más tiempo y producen un mayor rendimiento.
Bigote
Las plantas producen los zarcillos más fuertes en el primer año de cultivo; cada año la formación de los zarcillos se debilita, mientras que los zarcillos se vuelven más pequeños. Al cuarto año, las fresas ya no suelen producir bigotes. Si alguien recibe brotes vegetativos de su plantación de 5-6 años es porque estuvo mal cuidada y hay arbustos de diferentes edades, y los brotes son producidos por plantas jóvenes enraizadas.
Los brotes vegetativos comienzan a formarse cuando las horas de luz son superiores a 12 horas y las temperaturas superan los 15 °C. La formación de botones florales en estolones enraizados ocurre después de 2-3 meses (por lo tanto, al plantar en otoño, se forman muy pocos brotes, no tienen tiempo de madurar y el rendimiento para el próximo año es bajo).
Bayas
La calidad de las fresas está influenciada por varios factores.
- Composición del suelo. Las fresas que crecen en suelos pobres tienen un sabor menos pronunciado que las que crecen en suelos fértiles.
- Clima. Cuanto más sol directo reciben los arbustos, más dulces son las bayas. Las fresas que crecen bajo las copas de los árboles, sin importar cómo las cuides, generalmente tienen bayas ácidas.
- Variedad La mayoría de las variedades de fresas europeas son más dulces que las nacionales.
Propiedades de las bayas.
- Las bayas recolectadas inmaduras se vuelven rojas durante el transporte y el almacenamiento, pero no serán completamente dulces.
- Las bayas adquieren el sabor característico de la variedad solo cuando están completamente maduras en el arbusto. Para revelar el sabor, las bayas completamente enrojecidas no se retiran durante 2 o 3 días. Estas bayas no son aptas para el almacenamiento o el transporte, pero su sabor es plenamente evidente.
- Para obtener el máximo rendimiento, las bayas se recogen verdes, ya que esto estimula el crecimiento de los ovarios restantes. Como resultado, aumenta la productividad de las fresas.
- Las bayas verdes de cualquier variedad tienen el mismo sabor agridulce.
En una parcela personal, donde se valora más el buen sabor que un aumento en el rendimiento de 300 a 500 g, es mejor dejar que las fresas maduren por completo y prueben su verdadero sabor. Pero en climas húmedos, conviene recoger las bayas que no estén completamente maduras, ya que son las bayas maduras las que se ven afectadas primero por la podredumbre y el moho.
Ventajas y desventajas de la cultura.
Las principales ventajas de las fresas.
- Las fresas pueden producir buenos rendimientos con dosis muy pequeñas de fertilizante y cuidados sencillos. Lo principal es fertilizar bien el suelo antes de plantar el cultivo.
- Cosechas anuales. Las fresas no tienen una frecuencia de fructificación, como otras bayas (por ejemplo, las frambuesas).
- Primera cosecha rápida.
- Muy simple y fácil propagación.Un arbusto es capaz de producir varias docenas de zarcillos por temporada, de los cuales se seleccionan y enraizan los mejores. Durante el verano puedes plantar un lecho de la variedad más valiosa.
- Sin pretensiones de las plantas. Las fresas pueden crecer bajo las copas de árboles jóvenes, en macizos de flores, entre las malas hierbas (pero los rendimientos en esos matorrales se reducen).
Desventajas de la cultura.
- Derrota por podredumbre gris. La mayoría de las variedades modernas son bastante resistentes a esta enfermedad, pero con un cuidado inadecuado se puede perder hasta un tercio de la cosecha. Las variedades nacionales son más resistentes a la enfermedad que las europeas.
- Autofertilidad insuficiente de las fresas. Para garantizar un buen cuajado de las bayas, en la parcela se cultivan varias variedades diferentes.
- La resistencia al invierno es la capacidad de soportar no solo temperaturas negativas, sino también los deshielos invernales sin sufrir daños. En las variedades domésticas es bastante alto y la pérdida de arbustos en primavera es insignificante. Las variedades europeas de fresas tienen una menor resistencia al invierno; las plantas se congelan ligeramente y, en inviernos severos, se congelan por completo. Pero algunas variedades importadas crecen con éxito en nuestras condiciones; Los arbustos se cubren durante el invierno, lo que reduce un poco la pérdida de plantas.
- Periodo de fructificación corto. La planta de la baya produce rendimientos máximos durante 3-4 años, luego debe renovarse por completo.
Todas las deficiencias de la planta de la baya se pueden superar, lo principal es no dejar las fresas sin el cuidado adecuado.
Características del cultivo y cuidado de fresas.
Los principales componentes de una atención adecuada son:
- deshierbe;
- aflojamiento;
- régimen hídrico;
- alimentación
Cuidar las fresas no es difícil, pero requiere paciencia y sistematicidad.
Desmalezar lechos de fresas
Las plantaciones de fresas siempre deben estar libres de malas hierbas. A este cultivo no le gustan los competidores y, si el sitio está demasiado crecido, produce pequeñas bayas ácidas.El deshierbe se realiza a medida que crecen las malas hierbas, de 6 a 8 veces por temporada.
Simultáneamente con la eliminación de malas hierbas, también se recorta el bigote, especialmente en primavera. Si se eliminan a tiempo, las plantas comenzarán a florecer; de lo contrario, toda la fuerza de los arbustos se destinará a la formación de bayas y no habrá bayas.
Aflojamiento
A las fresas les encantan los suelos sueltos y bien permeables. Siempre debe haber libre acceso de aire a las raíces. Antes de la floración, la tierra se afloja 3 veces y, después de recoger las bayas, una vez cada 2 semanas. Si el clima es lluvioso y el suelo se compacta rápidamente, el aflojamiento se realiza con más frecuencia. Cultive el suelo a una profundidad de 3-4 cm.
A partir del segundo año, los arbustos de fresa brotan a medida que aparecen raíces adventicias en el tallo. El aporque estimula la formación de raíces, el crecimiento de los cuernos, los arbustos se vuelven más exuberantes, lo que aumenta el rendimiento.
Cómo regar las fresas
Las fresas exigen más humedad en junio, cuando las bayas, los zarcillos y las hojas crecen al mismo tiempo. Si el clima es seco, la parcela se riega una vez cada 2-3 días hasta una profundidad de 30 cm y, si es posible, todos los días.
Es mejor regar entre hileras, para ello al plantar hacer un surco en el medio del lecho, que recogerá el agua cuando se derrita la nieve y durante el riego. Las plantas no se riegan desde las raíces, ya que el sistema de raíces de la fresa se está extendiendo y la mayor parte de las raíces se encuentran en la periferia de la parte aérea de la planta.
Después de la cosecha, las plantas comienzan un segundo pico de formación de raíces y crecimiento de follaje. En este momento, el sitio se riega 1-2 veces por semana. Si no llueve, el riego se realiza a diario. Antes y después de la floración, los arbustos se pueden regar por aspersión, a las fresas les encanta la alta humedad del aire.
Durante el período de floración y fructificación sólo se riega el espacio entre hileras, la temperatura del agua no debe ser inferior a 15°C. El resto del tiempo las plantas toleran bien el riego con agua fría.
En otoño, se realiza un riego previo al invierno para recargar la humedad. El suelo se arroja a una profundidad de 30-50 cm. El suelo húmedo protege mejor a las fresas de las heladas, por lo que es necesario que la parcela esté húmeda bajo la nieve.
Durante la floración y el crecimiento de los ovarios en caso de lluvia, las fresas sufren encharcamientos. Los signos de esto son la aparición de grandes manchas marrones en las hojas y los ovarios (sin deterioro). El anegamiento de las plantaciones de fresas ocurre especialmente en suelos arcillosos densos. Las raíces no pueden proporcionar una nutrición normal a las partes aéreas y los arbustos comienzan a dejar caer las bayas más grandes.
Cuando aparecen signos de falta de oxígeno, se realiza un aflojamiento profundo (5-7 cm). Si el cultivador de bayas experimenta un encharcamiento constante, los lechos se elevan a 15-20 cm. Cuando las fresas no tienen ovarios, no sufren encharcamiento, sino que, por el contrario, producen un follaje exuberante y zarcillos poderosos.
Fertilizar fresas con remedios caseros (ceniza, excrementos de pollo)
Las fresas y las bayas extraen del suelo una gran cantidad de nutrientes, no sólo elementos nutricionales básicos (NPK), sino también microelementos que es necesario reponer. La falta de nutrición comienza a aparecer en el segundo año de cultivo, en el primer año las plantas reciben suficiente fertilizante aplicado antes de plantar.
La deficiencia nutricional nunca se manifiesta en ningún elemento, por lo que siempre se aplican a la parcela fertilizantes complejos que contienen microelementos. Es mejor alimentar las fresas con fertilizantes orgánicos, ya que actúan con más suavidad y duran más.
En el primer año de cultivo, si el suelo se ha preparado adecuadamente, no se aplican fertilizantes. En el segundo año y en los siguientes, el jardín de bayas se alimenta 2 veces por temporada. En la primavera, se agrega ceniza a la superficie del suelo alrededor de los arbustos y luego se afloja la tierra poco a poco. En suelos infértiles en mayo, humatos, humus o fertilizante para pasto.
No se deben agregar cenizas con el estiércol porque se produce una reacción química que libera grandes cantidades de nitrógeno, lo que puede dañar las plantas.
Para preparar una infusión de hierbas, la hierba se coloca en un barril de plástico, se llena con agua y se deja fermentar durante 10 a 15 días. Al final de la fermentación se diluye 1 litro de infusión en 10 litros de agua y se riegan los arbustos a razón de 1 litro por planta.
Después de la cosecha, las fresas comienzan una segunda ola de crecimiento de raíces y hojas, y en este momento necesitan nitrógeno. Abonar con una solución de gordolobo o excrementos de pájaro (1 l/10 l de agua). Los excrementos de pájaros son preferibles para las fresas y ahora se venden en los centros de jardinería. Este es el fertilizante más concentrado en términos de nutrientes.
En caso de uso excesivo de materia orgánica, puede producirse sobrealimentación y engorde de los arbustos de fresa. Con una aplicación adecuada de fertilizantes, aumenta el tamaño de las hojas y las bayas y aumenta el rendimiento.
El exceso de nitrógeno se manifiesta en la aparición de hojas grandes y el aplastamiento de las bayas, y la productividad de las plantas se reduce significativamente. La sobrealimentación se produce por el uso frecuente de fertilizantes para pastos o por el incumplimiento de las normas de aplicación de otros fertilizantes orgánicos.
Para evitar el engorde de las plantas con materia orgánica (excepto estiércol y compost), se añade ceniza, que no contiene nitrógeno y crea un predominio de potasio y fósforo en el suelo.Las plantas sobrealimentadas con nitrógeno no toleran bien el invierno y son más susceptibles a enfermedades y plagas.
La alimentación insuficiente de las fresas (y no solo de ellas) es mejor que la sobrealimentación, ya que en este caso la situación es más fácil de corregir.
¿Es necesario alimentar las fresas con levadura, yodo, ácido bórico y amoniaco?
La fertilización con remedios caseros (levadura, yodo, ácido bórico, amoníaco) es extremadamente indeseable para el cultivo.
En primer lugar, se trata de un monofertilizante que no aporta a las plantas todo el conjunto de microelementos.
En segundo lugar, los arbustos pueden sobrealimentarse fácilmente (especialmente con amoníaco), lo que provocará daños importantes a la plantación.
En tercer lugar, el yodo, el ácido bórico y el amoníaco son soluciones volátiles que se evaporan rápidamente, deben lavarse inmediatamente en las capas inferiores del suelo, lo cual es imposible con una gran superficie de parcela.
Cuarto, la levadura es un excelente alimento proteico para los animales, pero no contiene ningún nutriente vegetal.
La fertilización para una plantación de fresas debe ser sistemática, proporcionando a las plantas los elementos necesarios y no se permiten experimentos con la fertilización.
Cuidados de las plantaciones de fresas.
El cuidado regular es la base para un alto rendimiento. Con la tecnología agrícola adecuada, las fresas pueden producir hasta 300 g de bayas grandes por arbusto durante el primer año. En la parcela del jardín es necesario tener cuatro parcelas (camas) de fresas: el primer, segundo, tercer y cuarto año de fructificación.
Cómo cuidar las plántulas de fresa.
Al plantar plántulas, no se aplican fertilizantes. El suelo debe ser fertilizado con antelación. Los bigotes recién plantados se protegen del sol; de lo contrario, las plántulas se marchitarán, ya que las raíces aún no pueden reponer el agua que se pierde cuando las hojas se evaporan.El marchitamiento no es muy peligroso para las plántulas, cuando llegue el frescor de la tarde, se enderezarán.
Para dar sombra al bigote, cúbrelo con periódicos, tela blanca o echa un poco de hierba encima. Después de 2-3 días, se retira el refugio, en ese momento las plantas ya han echado raíces y pueden extraer agua del suelo por sí solas. En los primeros días se riegan bien los bigotes plantados. En el futuro, el suelo debajo de los arbustos jóvenes siempre debe estar húmedo. En el caso de un otoño cálido y seco, riega las fresas una vez por semana.
Es importante evitar que las fresas se cubran de malas hierbas. Si esto no se hace en el año de la siembra, en el futuro la lucha contra ellos será mucho más difícil. Las malas hierbas crecerán entre los arbustos y ya no será posible eliminarlas sin dañar el cultivo.
Los bigotes jóvenes y fuertes, después de enraizar, comienzan a producir bigotes, que deben eliminarse, ya que debilitan la planta e interfieren con su preparación para el invierno.
Preparando camas de fresas para el invierno.
Las variedades europeas requieren especial cuidado a la hora de preparar el sitio para el invierno, ya que son menos resistentes al invierno. En otoño, si el tiempo es seco, se realiza riego con recarga de agua. El agua protege bien los rizomas de la congelación al conducir el calor desde abajo hasta las raíces de las plantas.
Para una mejor invernada, las fresas se aíslan colocando paja, hojas caídas y agujas de pino debajo de los arbustos y entre las hileras. Cubren solo el suelo desnudo, no es necesario cubrir las plantas, ya que pasan el invierno con hojas, que a su vez actúan como aislante.
Lo principal en invierno es evitar que las raíces se congelen. Si no hay aislamiento, agregue una capa de tierra de 3 a 4 cm entre las hileras y debajo de los arbustos.
Cuidando las fresas en primavera.
En la primavera, después de que la nieve se derrite, se cortan las hojas secas de los arbustos, se retira el aislamiento del lecho del jardín (si se usó), se quitan las primeras malezas y se afloja. Los arbustos viejos que tienen un pequeño tallo leñoso con raíces adventicias también se espolvorean para hacerlos más poderosos. Las plantas grandes tienen mejor floración y mayores rendimientos.
El aflojamiento se realiza a una profundidad de 2-3 cm, ya que las raíces de las fresas son poco profundas. Con este tratamiento la tierra se calienta más rápido y las plantas empiezan a crecer.
La tarea principal en primavera es asegurar un rápido calentamiento del suelo para que a las plantas les crezca rápidamente el follaje y comiencen a florecer. Con un comienzo temprano de la temporada de crecimiento, la floración se producirá en suelos más húmedos. Para calentar el suelo lo más rápido posible, puedes colocar una película negra entre las hileras.
Algunos jardineros, por el contrario, no quitan el aislamiento durante mucho tiempo, por temor a que las heladas dañen las fresas. Pero, en primer lugar, no teme a las heladas en primavera y, en segundo lugar, las fresas dan frutos desde mediados de junio hasta mediados de julio (según la variedad), y en mayo necesitan tiempo para prepararse para la floración. Cuanto mejor esté preparado, más grandes serán las bayas.
Se eliminan las hojas viejas secas junto con los zarcillos del año pasado, pero no es necesario recortar el follaje joven. Recortar las hojas verdes en primavera retrasa la floración durante 2 semanas (hasta que crezcan otras nuevas); la planta gasta mucha energía en cultivar follaje, razón por la cual las bayas se vuelven más pequeñas.
Durante una primavera seca y cálida, cuando el suelo se seca rápidamente, se riega. Después de que crezcan las hojas tiernas, realice la alimentación de primavera.
Si las plantas después del invierno se debilitan y crecen mal, se rocían con el estimulador de crecimiento "Zircon" o "Epin".
¿Cómo se deben cuidar las fresas después de la cosecha?
Después de la fructificación, las hojas primaverales se ven amarillas y manchadas; se eliminan junto con los zarcillos y las malas hierbas demasiado crecidos. No se puede cortar todo el follaje, ya que las raíces que crecen en esta época requieren almidón, que proviene directamente de las hojas, si se quitan esto ralentizará la preparación de las fresas para el invierno.
Después de la cosecha, asegúrese de realizar una segunda alimentación para reponer los nutrientes aportados con las bayas.
En la segunda mitad del verano, a las fresas les empiezan a crecer bigotes de forma más activa. Bajo ninguna circunstancia se les debe permitir que echen raíces. Compactan las plantaciones y debilitan los arbustos, lo que conduce a una disminución del rendimiento y del sabor de las bayas.
Si los arbustos están destinados a dar frutos, se cortan todos los bigotes que aparecen. La parcela se inspecciona una vez cada 4-5 días, ya que los brotes aparecen hasta octubre, y se eliminan los tallos de los brotes que acaban de aparecer.
Las fresas tienen un equilibrio entre la formación de granos y la fructificación: si a las plantas no se les da la oportunidad de formar zarcillos, aumenta la fructificación y, por el contrario, si no se recogen, el rendimiento se reduce considerablemente.
La plantación siempre debe estar libre de malezas, abonada y los arbustos deben tener los zarcillos recortados.
En otoño, se realiza riego para recargar humedad y, si es necesario, se coloca aislamiento entre las filas.
Cuidados de la plantación en el último año de cultivo.
Al fertilizar en primavera, se puede dar un poco más de nitrógeno, los arbustos no tendrán tiempo de engordar y esto no reducirá el rendimiento. Cuando el suelo está seco se realiza el riego. Inmediatamente después de la fructificación, se desentierra el lecho. Este año se puede plantar repollo temprano, que tendrá tiempo de madurar antes del inicio del clima frío (por eso se administraron mayores dosis de nitrógeno).
Acolchado de fresas
Al cuidar una plantación, se utilizan materiales de cobertura para proteger las bayas de la suciedad y la podredumbre, aislar los arbustos en invierno y proteger el suelo del calentamiento prematuro durante el deshielo. El mantillo suprime el crecimiento de malezas y previene la formación de costra del suelo después de lluvias o riegos.
Usar mantillo al cultivar fresas es la mejor manera de mantener limpia la parcela y hace que su cuidado sea mucho más fácil. Para evitar efectos indeseables al utilizarlo, se aplica mantillo bajo determinadas condiciones.
Como materiales de cobertura se utilizan aserrín, paja, musgo seco, hojas caídas y agujas de pino. Su desventaja es la fijación de nitrógeno en el suelo, lo que provoca la falta de nitrógeno en las plantas. Por lo tanto, el mantillo se aplica en otoño como aislamiento entre hileras; en primavera, el proceso de descomposición de la fibra (que la compone) se completará y no se producirá la fijación de nitrógeno.
En la primavera, se retira el aislamiento para calentar mejor el suelo, luego se devuelve como mantillo y se le agrega una porción nueva de material. Al agregar materiales de mantillo en la primavera, se deben empapar con una solución de humatos, gordolobo o excrementos de pájaros.
Para ello, remójelos en un barril con una solución fertilizante (aserrín) o riéguelos muy generosamente con estos fertilizantes para que el mantillo quede completamente saturado con la solución. Entonces no se producirá la unión del nitrógeno del suelo y las plantas no experimentarán falta de nitrógeno.
Cubrir las fresas con aserrín. El aserrín acidifica fuertemente el suelo; regarlo con urea como fertilizante nitrogenado mejora la acidificación. Este efecto da excelentes resultados en chernozems lixiviados. Esto no debe permitirse en suelos ácidos.Para evitar la acidificación del suelo, primero se empapa aserrín en un barril con humatos o excrementos de pollo, después de lo cual se convierte en un excelente material de cobertura. Extendido sobre los parterres en una capa de 6-10 cm, el aserrín inhibe el crecimiento de malas hierbas más que el heno y la paja.
Acolchado con pasto y paja.. El heno y la paja se componen de casi la misma fibra y unen muy fuertemente el nitrógeno del suelo. Se introducen en el otoño. Cuando se usa heno o paja como mantillo en la primavera, se agrega estiércol desmenuzado junto con ellos, o el mantillo recién esparcido se riega con fertilizantes nitrogenados (humatos, gordolobo, infusión de hierbas). En este caso, no se produce la fijación de nitrógeno y el rendimiento no disminuye. Se colocan entre filas en una capa de 5-7 cm.
Mantillo de hojas. Es recomendable añadir follaje de árboles de hoja caduca en otoño, disponiéndolo entre hileras en una capa de 15-20 cm, en invierno servirá como aislante. Cuando se usa en primavera, las hojas recién esparcidas se riegan con humatos, gordolobo o infusión de hierbas.
Cubrir fresas con agujas de pino. La corteza y las agujas de pino y abeto protegen bien a las plantas de las enfermedades, ya que contienen fitoncidas. El material se toma únicamente debajo de árboles sanos, esparcido entre hileras y debajo de los arbustos en una capa de 7 a 10 cm, dado que este material acidifica fuertemente el suelo, se aplica con migas de estiércol.
Turba como mantillo No se utilizan en fresas porque tiene una serie de desventajas importantes:
- acidifica fuertemente el suelo;
- tiene una capacidad de humedad muy alta, lo que hace casi imposible saturarlo con una solución de nitrógeno;
- en clima húmedo se moja e interfiere con la respiración normal de las raíces;
- En invierno puede cubrirse con una costra de hielo, lo que provoca que las plantas se humedezcan.
El uso adecuado del mantillo no sólo facilita el cuidado de la plantación, sino que también es un buen fertilizante.
Proteger las bayas de la suciedad
Las bayas que se encuentran en el suelo se contaminan con el suelo y son más susceptibles a la podredumbre gris. Para evitar que las bayas entren en contacto con el suelo, se pueden hacer varios soportes para los arbustos: desde alambre, botellas de plástico, tablas, películas; las tiendas venden anillos especiales en las patas. Pero todo esto es adecuado para una parcela pequeña.
En una plantación grande, las hojas periféricas inferiores arrancadas se colocan debajo de las bayas verdes. Si el arbusto está sano, las bayas rojas pueden permanecer en el suelo durante algún tiempo sin sufrir daños.
Al cultivar fresas, no es necesario mantener una plantación con un período de fructificación más productivo. El recolector de bayas debe moverse por el sitio en rotación frecuente.
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