Brócoli: tecnología de cultivo y cuidado en campo abierto.

El brócoli es una de las variedades de coliflor que nos llegó desde Italia. Rara vez se encuentra en las casas de verano, se prefiere la coliflor.

Así se ve el brócoli en el huerto

Contenido: ¿Qué condiciones hay que crear para este repollo caprichoso? Variedades más populares Cómo preparar el suelo ¿Dónde se puede cultivar brócoli mediante siembra directa de semillas en el suelo? Cultivo de brócoli a través de plántulas. Cómo cuidar el repollo en camas abiertas. Cosecha y almacenamiento Las razones más comunes del fracaso.

 

Características biológicas

El brócoli es una planta anual que forma una inflorescencia en la parte superior de la roseta, que se utiliza como alimento. Se diferencia de la coliflor por su capacidad para formar inflorescencias en los brotes laterales (en las axilas de las hojas).

A diferencia de la coliflor, el brócoli forma una roseta de hojas extendida que recuerda a las variedades de repollo. Las hojas tienen pecíolos largos, a menudo de color verde oscuro, con bordes ondulados en muchas variedades. Las rosetas miden hasta 110 cm de altura y en la parte superior se forma una inflorescencia formada por yemas.

Cuando la cabeza crece, las hojas comienzan a crecer a través de ella y después de 4 a 5 días florece. 8-10 días después de la floración, la inflorescencia se desmorona en racimos separados y se vuelve no comestible; comienzan a formarse vainas con semillas.

Las inflorescencias también se forman en las axilas de las hojas: en las variedades tempranas crecen simultáneamente con la cabeza principal, en las variedades posteriores, solo después de cortar la inflorescencia principal.

 

Las inflorescencias también se forman en las axilas de las hojas: en las variedades tempranas crecen simultáneamente con la cabeza principal, en las variedades posteriores, solo después de cortar la inflorescencia principal.

Las cabezas de brócoli son más pequeñas que las de la coliflor, pero debido a la formación de inflorescencias adicionales, el rendimiento del cultivo es mayor.

El color de las cabezas varía: verde oscuro, gris verdoso, verde y violeta.

Requisitos para las condiciones de crecimiento.

Inicialmente, el cultivo tenía mayores requisitos de temperatura, humedad y tecnología agrícola, pero ahora se han obtenido variedades mucho más adecuadas para nuestro clima.

    Temperatura

Para un desarrollo normal, la mayoría de variedades e híbridos requieren una temperatura de 15-25°C. A temperaturas más altas, el repollo florece rápidamente.Sólo las variedades aptas para el cultivo en climas cálidos son resistentes a la floración. La mayoría de las variedades modernas conservan perfectamente su comerciabilidad y sabor en climas fríos prolongados sin heladas.

Las plantas jóvenes pueden soportar heladas de hasta -2°C sin problemas, las adultas hasta -5°C y algunos híbridos incluso hasta -7°C. Pero si la helada dura más de 3,5 horas, incluso las plantas adultas mueren.

 

Las semillas germinan a una temperatura de 6-7°C, pero si durante este período las plántulas se exponen a temperaturas de 2-8°C, más tarde el brócoli entrará en el tallo y no formará una inflorescencia. Si la cabeza queda atada, será pequeña, dura, desmenuzada y no apta para la alimentación.

    La tierra

El brócoli tiene los mayores requerimientos de suelo de todas las plantas de repollo. Requiere suelos exclusivamente neutros o ligeramente alcalinos con un pH de 6,5-7,5. El suelo debe contener al menos un 4,5-5% de humus. Por lo tanto, el brócoli prácticamente no se cultiva en suelos podzólicos sin fertilizantes adicionales, crece muy mal en ellos. En los chernozems, el repollo produce una inflorescencia principal de hasta 500-1000 gramos y unas inflorescencias laterales de hasta 50-90 g.

Los suelos ligeros son los más adecuados para el cultivo. El lijado se realiza sobre margas pesadas. El cultivo no crece en suelos arcillosos fríos. No crece en suelos arenosos propensos a secarse.

Luz

El brócoli exige mucho luz. Necesita iluminación sobre todo en la primera mitad de la temporada de crecimiento y especialmente en el período inicial (plántulas o, en caso de siembra directa en el suelo, antes de la formación de 5-6 hojas verdaderas). Con largas horas de luz, cuando las plantas están iluminadas todo el día, las inflorescencias se forman rápidamente, pero también se desintegran y florecen rápidamente.

En tiempo nublado, durante la formación de las cabezas, se atan más grandes y más densas.

Cuando las plantas están sombreadas o densas, el repollo se estira, produce inflorescencias muy pequeñas o no las produce en absoluto.

Humedad

La cultura es muy exigente con la humedad. La mayor necesidad de agua aparece durante el desarrollo de 6-7 hojas. En este momento, se forma la futura inflorescencia y, si se deja secar el suelo, la cabeza se formará pequeña y las inflorescencias laterales no se formarán en absoluto. El riego se realiza con agua de pozo.

Variedades de brócoli

Las variedades rusas modernas de brócoli son aptas para el cultivo en cualquier región del país. Hay variedades e híbridos tempranos, de mitad de temporada y tardíos.

      Variedades tempranas

Las variedades tempranas y los híbridos forman una inflorescencia en 70-80 días. Sin embargo, la cabeza rápidamente se desmorona y florece. Apta para el cultivo en la región norte, los Urales y Siberia. El peso medio del cabezal principal es de 300 a 350 g, el de los laterales, de 20 a 40 g.

• Magia Verde F1 - Híbrido temprano. Crece en un tallo, de altura media. La cabeza es nivelada, de tamaño mediano, sin hojas recubridoras, con un peso de hasta 0,7 kg. Resistente al mildiú velloso. Productividad 2,2 kg/m2.
• Fiesta F1 — Híbrido medio-temprano. La cabeza es de tamaño mediano, muy densa y pesa entre 0,8 y 1,2 kg. El híbrido se caracteriza por una maduración uniforme de la cosecha y resistencia al marchitamiento por Fusarium. Productividad 2,5-3,5 kg/m2.
• Señor F1 – un híbrido de maduración temprana, que madura en 60-65 días, con un rendimiento de 4 kg/m. metros cuadrados. Produce cabezas grandes de 1,5 kg cada una. Produce brotes laterales adicionales, cada uno de los cuales puede alcanzar los 200 gramos. Recomendado para cultivo en campo abierto.
• Batavia F1 Madura en 65-68 días.Las cabezas son grandes, de 1 a 1,5 kg, de color verde oscuro, redondas y densas, las inflorescencias se separan fácilmente entre sí. Rendimiento medio 2,6 kg/m. metros cuadrados. No susceptible al agrietamiento y al fusarium, se puede cultivar en condiciones extremas.

    Variedades de mitad de temporada

Las variedades e híbridos de mitad de temporada forman inflorescencias en 90-120 días. Se cultivan en las regiones noroeste, central, región de Moscú y el sur. La masa del cabezal principal es de 0,4 a 0,6 kg, 50 a 70 g adicionales.

• Arcadia F1 - híbrido de mitad de temporada. La cabeza es enorme y pesa una media de 450 gramos. Tras cortar la cabeza principal, comienzan a aparecer y madurar las laterales, pero rara vez superan los 70 gramos. Crece y produce buenos rendimientos incluso con un espesamiento significativo. Debido a su mayor inmunidad y resistencia a las heladas, se cultivan en Siberia y los Urales.
• Linda - Cogollo de tamaño mediano, de color verde oscuro, de densidad media, con un peso de 300-400 g, faltan las hojas que lo cubren. Productividad 3-4 kg/m². después del corte de las axilas de las hojas, crecen hasta 7 cabezas laterales que pesan entre 50 y 70 g cada una.
• Heraclión F1 - las cabezas son redondeadas y planas, de un atractivo verde con un tinte azul, densas, sin hojas que las cubren. Peso 0,5-0,7 kg. Se valora por su excelente conservación, buena transportabilidad y la formación de altos rendimientos incluso en suelos pobres.
  

  Heraclión F1

    Variedades tardías

Las variedades tardías y los híbridos forman una cogollo más de 120 días después de la germinación completa. Se cultivan principalmente en el sur, pero con el cuidado adecuado obtienen excelentes rendimientos en la región central y en la región de Moscú. La masa de la inflorescencia principal es de 600 a 1000 g, las laterales, de 70 a 90 g.

continental - glas latas están niveladas, de forma redondeada-plana, densas, abiertas. La superficie está finamente grumosa. Color verde. Peso de la cabeza 400–600 g Rendimiento comercial estable 2,0–2,2 kg/m².

Monterrey F1 – ¡un híbrido con cabezas gigantes que pesan hasta 1,9 kg! El color de esta variedad es verde oscuro, la estructura de la cabeza es compacta. No produce brotes laterales.

Mónaco F1 - la cabeza es redonda, mediana, densa, de color gris verdoso y pesa hasta 0,6 kg. La planta tiene un solo tallo, sin brotes laterales y no forma cabezas secundarias.

La productividad de los híbridos y variedades tardíos es mayor y la calidad de los productos es mejor que la de los tempranos y medios. Las cabezas son adecuadas para el almacenamiento a largo plazo y en el jardín no se desmoronan ni florecen durante mucho tiempo.

Al sembrar directamente en campo abierto, el período de maduración del cultivo se cuenta desde la germinación completa (la primera hoja verdadera). Cuando se cultiva a partir de plántulas, el período de maduración se cuenta desde el enraizamiento de las plántulas. El período de plántula no está incluido en el período de maduración del cultivo.

Preparación del suelo

Los suelos ácidos necesariamente se desoxidan. Sin esto, el punto de crecimiento del cultivo se deforma, las plantas adquieren un aspecto feo y no forman inflorescencias.

Se añade cal en cualquier forma como desoxidante (tiza, harina de dolomita, pelusa, harina de piedra caliza, ceniza, etc.). La forma más sencilla de determinar si es necesario encalar o no es ver qué malezas se están propagando rápidamente por el área.

Plantas como acedera, brezo, altramuz, botón de oro, plátano, oxalis y musgo indican suelo ácido. Si la ortiga, la cola de zorra, la quinua y el trébol se esparcen rápidamente en el sitio (y no solo crecen aquí y allá), entonces el suelo es neutro y no requiere encalado.

Si los ranúnculos florecen, el suelo es ácido.

Aplicar una media de 300-400 g de fertilizante por 1 m.². Se incrusta harina de piedra caliza y dolomita a una profundidad de 20 cm, y se añaden cenizas y pelusas a una profundidad de 5-6 cm, ya que, al disolverse bajo la influencia de la precipitación, penetran en las capas más profundas del suelo.

El encalado se realiza en otoño 2 meses antes de añadir materia orgánica. Es imposible añadir materia orgánica y cal al mismo tiempo, ya que se forman sales inaccesibles para las plantas.

Se agrega materia orgánica para excavar: por 1 m² 2 cubos de estiércol fresco o 3-4 cubos de estiércol semipodrido. Todos los demás fertilizantes se aplican al plantar plántulas.

El cultivo no crece bien en suelos demasiado alcalinos (pH superior a 8,1). Para determinar la alcalinidad, se deja caer vinagre sobre un trozo de tierra. Si el suelo es alcalino, inmediatamente comenzará a formar espuma y a silbar. Cuanto mayor sea la alcalinidad, más fuerte será la reacción.

Si la alcalinidad es baja (pH 8-9), se agregan dosis mayores de estiércol, que acidifica ligeramente el suelo: por 1 m² 2-3 cubos de estiércol fresco o 5-7 cubos de estiércol podrido al que se le añade superfosfato doble (2 cucharadas por m²).

La adición de turba de pantano (1 cubo/m) alcaliniza bien el suelo.2) o hojarasca de coníferas, especialmente pinos. La alcalinización se lleva a cabo simultáneamente con la excavación del suelo en otoño.

 

Método de cultivo sin semillas

El brócoli se puede cultivar sin plántulas. Se recomienda sembrar el cultivo en campo abierto cuando el suelo se calienta hasta 6°C. Pero en esta época el clima todavía está frío, por lo que es mejor esperar un poco, porque en climas fríos durante el período de germinación (2-6°C) el brócoli luego entra en el tallo y no forma ni el principal ni el adicional. inflorescencias.

    tiempo de siembra

en el carril central El momento de la siembra es la segunda década de abril, principios de mayo, en el sur, mediados de abril. En la zona media, el repollo crece bien si el verano es fresco y moderadamente húmedo.

Segunda fecha de siembra principios-mediados de julio. En las regiones centrales, solo las variedades tempranas son adecuadas para la siembra de verano. Es posible que las variedades e híbridos con una temporada de crecimiento de más de 2 meses no germinen.

En las regiones del sur también se pueden sembrar en verano variedades tardías, que se recolectan en octubre.

    Sembrando semillas

Antes de sembrar, el suelo se riega con agua tibia. Siembre en hileras o en hoyos. Antes de sembrar, se aplican fertilizantes: 2-3 cucharadas. l. y fertilizantes nitrogenados (urea, nitrato de amonio, etc.). Los fertilizantes deben mezclarse con tierra para que no queme las raíces germinadas.

En hileras, las semillas se siembran a una profundidad de 3-4 cm con una distancia de 20 cm entre sí. Si todas las semillas han brotado, se desyerban las plántulas dejando una distancia de 50 cm entre plantas.

El brócoli, a diferencia de la coliflor, crece mal en cultivos espesados ​​y forma una cabeza pequeña. La distancia entre hileras es de 60 cm.

 

Al sembrar en hoyos, se siembran 2 semillas en un hoyo y después de la germinación queda una de las plantas más fuertes. Los agujeros suelen estar escalonados con una distancia de 50 cm.

Después de la siembra, cubra la parcela con spunbond negro para una germinación más rápida y protección contra las heladas. Puede cubrir cada semilla con un frasco, pero el spunbond es mejor porque se puede dejar en el lecho del jardín hasta el final de la temporada de crecimiento, cortando agujeros para los brotes emergentes. El material de cobertura es una excelente protección contra las pulgas crucíferas.

En climas fríos, los brotes emergentes se aíslan adicionalmente con heno o se cubren con lutrasil en la parte superior. El material de cobertura se puede dejar hasta que el tiempo vuelva a la normalidad. El brócoli, a diferencia de la coliflor, no estará picante.

Aunque las plántulas de brócoli pueden soportar heladas breves de hasta -1°C, su punto de crecimiento puede congelarse. Por lo tanto, en las noches frías, es mejor cubrir las plantas con heno o cubrirlas con spunbond.

Las plántulas emergentes se riegan tan pronto como el suelo se seque un poco. En cualquier clima, el repollo se riega con agua de pozo común.En clima cálido, el riego se realiza 2 veces por semana, en clima lluvioso, las plántulas no se riegan.

Después de que aparece la primera hoja verdadera, se alimenta el repollo. Habitualmente el primer abono se realiza con materia orgánica: se añade una infusión de estiércol o malas hierbas 1 litro/10 l de agua. Si no hay materia orgánica, regar con 1 cucharada de urea. en un balde de agua.

plántulas en crecimiento

Brócoli cultivado principalmente a través de plántulas. Para obtener una cosecha durante la temporada verano-otoño, las semillas se siembran varias veces.

1. Para recolectar productos tempranos, la siembra se realiza del 15 de marzo al 15 de abril con un intervalo de 10 días.
2. Para obtener una cosecha de verano del 20 de abril al 1 de junio.
3. Para cosecha de otoño del 1 de junio al 1 de julio.

En las regiones del sur, las variedades tempranas para plántulas se pueden sembrar más tarde, hasta el 15 de julio. La siembra a finales de verano no se realiza en las regiones del norte, ya que el cultivo no tendrá tiempo de producir una cosecha antes del inicio del clima frío.

Es mejor comprar tierra para las plántulas, prestando especial atención a su acidez (pH 6,5-7,5). La tierra del jardín no es adecuada para el brócoli y es difícil crear una acidez óptima por su cuenta.

Siembre 1 semilla por contenedor. Los cultivos se cubren con una película y se mantienen en un lugar oscuro a una temperatura de 18-22°C.

 

Los brotes aparecen en 2-4 días. También puedes colocar los cultivos en condiciones más frías (12-15°C), pero las plántulas aparecerán en 7 días.

    Cuidado de las plántulas

Inmediatamente después de la emergencia, las plántulas se colocan en un lugar soleado y fresco con una temperatura de 10-12°C durante el día y de 7-10°C durante la noche. Las plántulas requieren mucha luz solar, pero no es deseable el sobrecalentamiento durante el día y el enfriamiento intenso durante la noche. Al principio, las plántulas se dan sombra, de lo contrario pueden quemarse. Si las plántulas están ubicadas en la ventana este u oeste, después de 5 a 7 días se elimina la sombra, pero si están en la ventana sur, se dejan hasta que se planten en campo abierto.

El riego de las plántulas se realiza con regularidad, el suelo no debe secarse. Cuando la tierra se seca durante el período de germinación, el brócoli comienza a brotar y no forma cabezas. Riegue con agua fría y sedimentada.

Cuando aparece la primera hoja verdadera, las plántulas se alimentan con humatos o fertilizantes complejos:

• Robusto
• Bebé
• Uniflor-micro

La segunda alimentación se realiza cuando aparece la segunda hoja verdadera.

El brócoli se planta en campo abierto cuando las plántulas tienen 3 hojas verdaderas. Las plántulas demasiado grandes se rechazan porque tardan mucho en echar raíces y posteriormente producen cabezas muy pequeñas.

Trasplante

Antes de plantar, el repollo se endurece durante 7 a 10 días. Se aconseja colocar las plántulas en un invernadero y dejarlas abiertas incluso por la noche si la temperatura exterior no es inferior a 8°C. Si es más bajo, deje al menos una ventana.

El aterrizaje se realiza por la tarde o en un día nublado. La densidad de las plantaciones depende de la variedad y el propósito del cultivo de brócoli.

Si es necesario obtener una gran cantidad de inflorescencias laterales, se plantan con una distancia de 70 cm entre plantas, pero si se cultivan por el bien de la cabeza principal para su posterior almacenamiento, se plantan con una distancia de 50 cm uno del otro.

 

Agregue 0,5 tazas de ceniza y 1 cucharada de urea a los agujeros preparados. l. o en suelos carbonatados, en lugar de cenizas, se puede aplicar un fertilizante complejo con microelementos. Si es posible, agregue 2 tazas de estiércol podrido al hoyo. Todos los fertilizantes se rocían con tierra. El hoyo se llena con agua y se plantan las plántulas. Plantéelo un poco más profundo, hasta las primeras hojas verdaderas, rociando los cotiledones con tierra.

Inmediatamente después de plantar, las plántulas se vuelven a regar.

El brócoli echa raíces en 3 a 5 días, pero si las raíces están dañadas, puede tardar hasta 10 días. La tasa de supervivencia es alta, las plantas, por regla general, no se caen.

Cuidando el brócoli en el suelo

Cuidar el brócoli es algo más fácil que la coliflor, pero hay una serie de características del cuidado del cultivo que debes conocer.

    Refugio de las heladas

Las plántulas plantadas se cubren con lutrasil en las noches frías. Hay que recordar que el repollo empezará a brotar si se expone a bajas temperaturas durante un tiempo prolongado (4-5 noches). Si se esperan heladas, basta con cubrir el cultivo con lutrasil; tolera heladas de hasta -1°C. Durante las heladas severas, las plantas se aíslan adicionalmente con heno.

Riego

Durante una semana después de plantar en campo abierto, el brócoli se riega diariamente hasta que echa raíces y aparece una nueva hoja. Luego riegue según el clima, pero al menos 2 veces por semana. Durante las lluvias prolongadas, no se riega, sin embargo, si hay lluvias intensas de verano de corta duración que no mojan el suelo, se riega como de costumbre.

Durante una sequía prolongada, el riego se realiza a diario. La norma de riego es de 15 a 20 litros por planta.

 

Simultáneamente al riego, es recomendable aplicar cal en suelos ácidos regando el cultivo con lechada de cal. El encalado se realiza una vez cada 2 semanas. En lugar de lima, puedes añadir una infusión de ceniza.

Alimentación

El brócoli necesita microelementos mucho más que la coliflor. especialmente en boro, por lo que después de enraizar las plántulas, se las alimenta regularmente con microfertilizantes que contienen boro. Muy buenos para este propósito son:

• Uniflor-Micro
• Intermag-Ogorod
• Infusión de ceniza con la adición de 3 g de ácido bórico por cubo de solución.

El nitrógeno se suministra de forma muy limitada, ya que provoca un fuerte crecimiento de la roseta en detrimento del desarrollo de las cogollos. Si sobrealimenta con nitrógeno, es posible que el brócoli no forme ninguna inflorescencia.Sólo en suelos muy pobres se realiza fertilización orgánica durante el período inicial de crecimiento. El nitrógeno contenido en los fertilizantes complejos es suficiente para el brócoli.

El brócoli tiene menores necesidades de potasio que la coliflor, pero aún así se necesita en mayores cantidades. Durante la temporada, las variedades tempranas se alimentan 2-3 veces, las variedades tardías, hasta 5 veces.

 

Para la primera toma agregue ceniza con ácido bórico o cualquier microfertilizante que contenga boro más 1 cucharada de fertilizante nitrogenado. l. En suelos pobres se alimentan infusión de marihuana o estiércol.

2da alimentación. Riegue con 1 cucharada de solución de sulfato de potasio. l. en un balde o infusión de ceniza. Puede agregar 0,5 tazas de ceniza seca debajo de la planta, espolvorearla con tierra y asegurarse de regarla bien. Si la ceniza se utiliza como aderezo, la desoxidación se realiza con lechada de cal. Agregue 1 cucharada al fertilizante de potasio. l. urea.

Tercera alimentación. Para variedades tempranas se aplican microfertilizantes Uniflor-Micro o una infusión de ceniza con ácido bórico, para variedades tardías se aplican fertilizantes de fósforo y potasio.

4ta y 5ta alimentación para variedades tardías. Se aplica una solución de microfertilizantes en la raíz.

Características del cuidado

1. Antes de que se cierren las hojas, el brócoli se afloja periódicamente poco a poco.
2. El deshierbe temprano es obligatorio. Aunque el repollo se extiende bastante y cuando crecen las hojas, suprime las malas hierbas, pero en el período inicial, cuando se descuida la trama, se desarrolla mal.
3. En el brócoli, a diferencia de la coliflor, las inflorescencias están bien protegidas por las hojas que las cubren y no requieren protección adicional.

Cosecha

La limpieza se realiza de forma selectiva. Es bastante difícil determinar el tiempo de preparación de las cabezas. Por la mañana estaban intactos, pero al anochecer se dividen en inflorescencias y comienzan a florecer.

Por tanto, el principal criterio de preparación es el inicio de la germinación de las hojas a través de la cabeza. Después de cortar la inflorescencia superior, la planta se deja en el lecho del jardín, después de un tiempo se formarán cabezas laterales, aunque su masa es mucho menor.

Es recomendable cosechar el brócoli en un clima fresco, para que las cabezas duren más.

 

En climas cálidos, la limpieza se realiza una vez cada 2-3 días, en climas fríos, una vez cada 7-10 días. La inflorescencia se corta con un tallo de hasta 10 cm de largo, no es necesario cortar un muñón más largo, de lo contrario también se eliminan junto con él la mayoría de las yemas laterales, a partir de las cuales se desarrollan las cabezas laterales.

Las cabezas deben ser densas y no peludas. Si florecen, se vuelven duras y no comestibles.

La cabeza cortada se envuelve en una película y se coloca inmediatamente en un lugar fresco con una temperatura de 1-2°C. Esto se hace para evitar que el repollo florezca, así como para mantener la elasticidad. La inflorescencia cortada evapora rápidamente el agua y se vuelve flácida después de una hora.

 

Métodos de almacenamiento

Puedes guardar el brócoli en el frigorífico, en el sótano o congelado. Temperatura de almacenamiento no superior a 2°C, humedad del 85-90%. A temperaturas más altas, las inflorescencias pierden rápidamente su elasticidad y nutrientes, razón por la cual el repollo es tan valorado.

Si el repollo se va a almacenar a temperaturas superiores a cero (en el refrigerador o en el sótano), no se puede lavar., de lo contrario aparecerá podredumbre inmediatamente. Si el cultivo está congelado, se debe enjuagar la cabeza.

Refrigerador. El repollo se puede almacenar hasta por 3 semanas. Luego todavía se seca, ya que la temperatura en el cajón de las verduras es alta (4-7°C). Puedes colocar las cabezas en una bolsa, haciéndole varios agujeros para evaporar el exceso de humedad. O puede envolver bien el repollo en una película adhesiva; esto aumentará la vida útil entre 7 y 10 días.

En cualquier caso, el repollo se puede conservar en el frigorífico durante 3-5 semanas.

 

Cava. La temperatura de almacenamiento no debe ser superior a 2°C. Dado que la humedad en el sótano es baja, las inflorescencias se envuelven bien en una película adhesiva. Las inflorescencias empaquetadas se colocan en una capa en cajas con agujeros. De esta forma, la cosecha se almacena durante 8-9 meses.

Si las cabezas no están envueltas en una película, las cajas se colocan sobre arena húmeda y se humedecen una vez cada 3 semanas. Puedes colocar un paño húmedo en el fondo de cada cajón. Sin envolver en film, el brócoli se puede conservar durante 4-6 meses.

Congelación. Ésta es la forma más fiable y duradera de almacenar cultivos. Antes de cosechar para su almacenamiento, la cabeza se desmonta en inflorescencias individuales y se lava si es necesario. Las inflorescencias se pueden almacenar enteras o en rodajas. Los productos preparados se colocan en bolsas o recipientes de plástico y se congelan.

El repollo congelado se puede almacenar hasta por 12 meses.

 

Posibles problemas durante el cultivo.

1. El repollo tiene una cabeza muy pequeña y los lados no se desarrollan en absoluto. Cultivos espesados. La roseta de hojas de brócoli se va extendiendo, por lo que requiere más espacio que la de color. Cuando el lecho del jardín se vuelve más denso, las plantas no tienen suficiente luz ni espacio y comienzan a competir entre sí por los factores de crecimiento. Como resultado, la inflorescencia central no se forma en absoluto o es muy pequeña.
2. La inflorescencia central no dura mucho tiempo y es muy pequeña. Plántulas demasiado grandes que tardan mucho en echar raíces. Estas plantas no pueden desarrollar ningún tipo de espiga completa. Siempre es pequeño y suelto. Es mejor no plantar plántulas demasiado grandes.
3. La cabeza no está formada. El brócoli se plantó temprano en campo abierto y el repollo creció durante mucho tiempo a temperaturas de 2°C a 8°C.En ese clima, las plantas se aíslan con heno o se cubren con spunbond. No hay forma de corregir la situación en el futuro. El repollo comienza a tener tallos a pesar de alimentarse. Estas copias se desechan.
4. El repollo no se desarrolla, se seca y muere. Suelo ácido. El brócoli crece sólo en suelos neutros o ligeramente alcalinos. En suelos ácidos, sin medidas de desacidificación, el cultivo fracasa.

En general, el brócoli es algo menos exigente en términos de tecnología agrícola que la coliflor.

Video: Producto de salud de col brócoli

    Continuación del tema:

1. Tecnología para cultivar repollo blanco en campo abierto.
2. Col de Pekín: cultivo y cuidado.
3. Cómo cultivar coliflor correctamente
4. Cultivo de coles de Bruselas al aire libre